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麻辣白斩鸡的做法步骤

1.鸡腿洗净凉水下锅，加入香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟

2.用筷子可轻松戳透，捞出

3.立即浸入冰水中

4.味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中

5.起锅热油，烧至冒烟，浇入碗中，调成汁备用

6.鸡腿切条摆盘

7.调好的料汁浇洒在表面，撒葱碎即可

8.成品。

小窍门&温馨提示

辣椒粉用量根据个人口味增减。